【资料图】
1
鸡翅先解冻。鸡翅中洗干净，然后沿着骨头的方向多划几个口子，这样能入味。
2
腌鸡翅：把改好刀的鸡翅放入盆中加入蚝油，料酒，花椒。把鸡翅均匀的拌上作料，腌制半个小时以上，这个步骤不能省略，否则做出来的鸡翅不入味。
3
煎鸡翅：把腌好的鸡翅除去花椒，放入盘子中，锅中倒入少量的油。够煎鸡翅用的就行，中火，把鸡翅两面煎的金黄。
4
煮鸡翅：鸡翅煎好后放入可乐一听，中火炖，注意晃动炒锅，不让鸡翅糊底。
5
大火收汁：用筷子扎鸡翅，很轻松就能扎透说明鸡翅熟了，大火收汁，不能因为想要增加甜味放糖，这样会让鸡翅容易糊底，而且可乐鸡翅就变成可拔丝鸡翅了。
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