1、制作步骤
2、1、猪肘子洗净后用开水焯约2分钟。
3、2、将肘子肉剔下来，切块备用。
(资料图片)
4、3、香料用纱布包好制成香料包备用。
5、4、葱切段、姜切片、大蒜整只备用。
6、5、锅中做油，5成热时下入葱、姜、蒜炒香。
7、6、加水、加料酒、酱油后入香料包、猪肘子肉块大火烧开。
8、7、焖烧约50分钟后加盐调味。
9、8、入枸杞、大枣后继续焖烧至猪肘子肉块香浓软烂后收汤即成。
10、小提示
11、1、猪肘子肉块以5厘米见方为好。
12、2、料酒要多放一些，以起到提鲜、解腻的作用。
文章到此就分享结束，希望对大家有所帮助。
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